DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) diyeti, yüksek tansiyonu önlemek veya tedavi etmek amacıyla geliştirilmiş, bilimsel araştırmalarla desteklenmiş bir beslenme planıdır.
DASH diyetinde potasyum, kalsiyum, magnezyum ve lif açısından zengin meyveler, sebzeler ve az yağlı süt ürünleri ön plana çıkar. Bu besinler kan basıncının düzenlenmesinde aktif rol oynar.
Kırmızı et, şekerli içecekler, işlenmiş gıdalar ve yüksek sodyumlu besinler kısıtlanır. Standart versiyon günlük 2300 mg, düşük sodyum versiyonu ise 1500 mg ile sınırlandırılır.
Araştırmalar, DASH diyetinin kan basıncını yalnızca iki hafta gibi kısa bir sürede düşürebildiğini göstermektedir. Aynı zamanda LDL kolesterol düzeylerini de olumlu etkilemekte, kalp hastalığı riskini azaltmaktadır.
DASH diyeti kısa süreli bir program değil, uzun vadeli sürdürülebilir bir yaşam tarzı değişikliğidir. Kişiye özel uyarlamalar için bir beslenme uzmanıyla çalışılması önerilir.